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Vinos

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Pazo Señorans 2023, 0,75 litros caja de 6 botellas

Caja de cartón con 6 botellas de 0,75 litros de vino albariño Pazo Señorans - D.O. Rías Baixas

 


FICHA TÉCNICA
 
   
NOMBRE Pazo Señorans
COSECHA 2023
TIPO DE VINO Blanco joven
DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O Rías Baixas
PRODUCCIÓN 225.000 botellas
VARIEDAD DE UVA 100% Albariño
TIPO DE CONDUCCIÓN Parra
LOCALIZACIÓN DEL VIÑEDO Valle del Salnés
TIPO DE VENDIMIA Manual en cajas de plástico
FECHA DE VENDIMIA Septiembre
ELABORACIÓN Acero inoxidable
MACERACIÓN Pelicular (en prensa)
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Controlada a 18º
CRIANZA SOBRE LIAS Mínimo 4 meses
EMBOTELLADO Varios durante el año
TIEMPO EN BOTELLA Mínimo 4 meses
PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO 1-3 años
GRADO ALCOHÓLICO 13% vol.
AZÚCAR RESIDUAL < 2 g/l
ACIDEZ TOTAL 6,4 g/l
PH 3,2

 


NOTA DE CATA
 


Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.