FICHA TÉCNICA |
| NOMBRE | Tras los Muros |
| DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O Rías Baixas |
| VARIEDAD DE UVA | 100% Albariño |
| PRODUCCIÓN | 3.000 botellas |
| TIPO DE VINO | Crianza |
| ELABORACIÓN | En barricas de roble |
| TIEMPO DE CRIANZA EN BARRICA |
6 meses |
| TIEMPO DE CRIANZA EN DEPÓSITO | 6 meses adicionales |
| GUARDA EN BOTELLA | 15 meses |
| TIPO DE CONDUCCIÓN |
Parra |
| TIPO DE VENDIMIA | Manual en cajas de plástico |
| VENDIMIA | Septiembre |
| RENDIMIENTO POR HECTÁREA |
6.900 kg/Ha. |
| PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO | 5 años |
| GRADO ALCOHÓLICO | 13% vol. |
| AZÚCAR RESIDUAL | < 1 g/l |
| ACIDEZ TOTAL | 7,9 g/l |
| PH | 3,2 |
