FICHA TÉCNICA |
| NOME |
Tras los Muros |
| DENOMINACIÓN DE ORIXE | D.O Rías Baixas |
| VARIEDADE DE UVA |
100% Albariño |
| PRODUCCIÓN | 3.000 botellas |
| TIPO DE VIÑO | Crianza |
| ELABORACIÓN | En barricas de roble |
| TEMPO DE CRIANZA EN BARRICA |
6 meses |
| TEMPO DE CRIANZA EN DEPÓSITO | 6 meses adicionais |
| GARDA EN BOTELLA | 15 meses |
| TIPO DE CONDUCCIÓN |
Parra |
| TIPO DE VENDIMA | Manual en caixas de plástico |
| VENDIMA | Setembro |
| RENDEMENTO POR HECTÁREA |
6.900 kg/Ha. |
| PERIODO ÓPTIMO DE CONSUMO | 5 anos |
| GRAO ALCOHÓLICO | 13% vol. |
| AZUCRE RESIDUAL | < 1 g/l |
| ACIDEZ TOTAL | 7,9 g/l |
| PH | 3,2 |
