Pazo Señorans Seleccion de Añada, 0.75 litros, estuche individual de cartón - Denominacion de Orixe Rías Baixas
|
|
|
NOME |
Pazo Señorans Selección de Añada |
|
COLLEITA |
2014 |
|
D.O. |
Rias Baixas |
|
VARIEDADE DE UVA |
100% albariño |
|
PRODUCIÓN |
18.000 botellas |
|
TIPO DE VIÑO |
Crianza sobre leas |
|
ELABORACIÓN |
En aceiro inoxidable |
|
TEMPO DE CRIANZA EN DEPÓSITO |
Sobre lías máis de 30 meses |
|
VIÑEDO DE ORIXE |
Os Bancales |
|
TIPO DE CONDUCIÓN |
Parra |
|
IDADE MEDIA DO VIÑEDO |
Máis de 45 anos |
|
|
|
|
TIPO DE VENDIMA |
Manual en caixas de plástico |
|
VENDIMA |
Setembro |
|
RENDEMENTO POR HECTÁREA |
5.000 kg/ha. |
|
MACERACIÓN |
Pelicular (en prensa) |
|
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA |
Controlada a 16º |
|
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA |
Non |
|
PERÍODO ÓPTIMO DE CONSUMO |
5 ANOS |
|
GRAO ALCOHÓLICO |
13 % vol. |
|
AZUCAR RESIDUAL |
<2 gr/l |
|
|
|
|
